43 tulosta
Siirry sisältöön
JUULI
Julkaisutietoportaali
Kaikki kentät
Nimeke
Tekijä
ISBN/ISSN
Sarja
Julkaisija
Hae
Tarkennettu
Suomi
Svenska
English
Kaikki kentät
Nimeke
Tekijä
ISBN/ISSN
Sarja
Julkaisija
Hae
Tarkennettu
Tekijä
Coda, Rossana
Näytetään
1
-
20
yhteensä
43
osumasta haulle:
'Coda, Rossana'
, hakuaika: 0,11s
Järjestä
Nimeke
Tekijä
julkaisufoorumiluokka
Relevanssi
Aika (uusimmat ensin)
Aika (vanhimmat ensin)
Luokka
1
Antifungal effect of bioprocessed surplus bread as ingredient for bread-making: Identification of active compounds and impact on shelf-life
Nionelli, Luana
;
Wang, Yaqin
; Pontonio, Erica;
Immonen, Mikko
; Rizzello, Carlo;
Maina, Ndegwa
;
Katina, Kati
;
Coda, Rossana
Food Control, 2020
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...; Katina, Kati;
Coda
,
Rossana
...
”
Hae kokoteksti
Hae kokoteksti
2
Bioprocessing of Brewers' Spent Grain Enhances Its Antioxidant Activity: Characterization of Phenolic Compounds and Bioactive Peptides
Verni, Michela ; Pontonio, Erica; Krona, Annika; Jacob, Sera; Pinto, Daniela; Verardo, Vito; Díaz-de-Cerio, Elixabet;
Coda, Rossana
; Rizzello, Carlo
Frontiers in Microbiology, 2020
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...-de-Cerio, Elixabet;
Coda
,
Rossana
; Rizzello, Carlo...
”
Hae kokoteksti
Hae kokoteksti
3
Bran bioprocessing for enhanced functional properties
Coda, Rossana
;
Katina, Kati Kristiina
; Rizzello, Carlo G.
Current Opinion in Food Science, 2015
A2 Katsausartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...
Coda
,
Rossana
; Katina, Kati Kristiina; Rizzello, Carlo G....
”
Hae kokoteksti
4
Characterization of indigenous Pediococcus pentosaceus, Leuconostoc kimchii, Weissella cibaria and Weissella confusa for faba bean bioprocessing
Rizzello, Carlo G.;
Coda, Rossana
;
Wang, Yaqin
; Verni, Michela;
Kajala, Ilkka
;
Katina, Kati
;
Laitila, Arja
international journal food microbiology, 2019
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...Rizzello, Carlo G.;
Coda
,
Rossana
; Wang, Yaqin; Verni, Michela; Kajala, Ilkka; Katina, Kati...
”
Hae kokoteksti
Hae kokoteksti
Hae kokoteksti
5
Co-fermentation of Propionibacterium freudenreichii and Lactobacillus brevis in Wheat Bran for in situ Production of Vitamin B12
Xie, Chong
;
Coda, Rossana
; Chamlagain, Bhawani ;
Varmanen, Pekka
;
Piironen, Vieno
;
Katina, Kati
Frontiers in Microbiology, 2019
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...Xie, Chong;
Coda
,
Rossana
; Chamlagain, Bhawani ; Varmanen, Pekka; Piironen, Vieno; Katina, Kati...
”
Hae kokoteksti
Hae kokoteksti
6
Degradation of vicine, convicine and their aglycones during fermentation of faba bean flour
Rizzello , Carlo G.; Losito, Ilario ; Facchini, Laura ; Katina, Kati ; Palmisano, Francesco ; Gobbetti, Marco ;
Coda, Rossana
Scientific Reports, 2016
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
... ; Gobbetti, Marco ;
Coda
,
Rossana
...
”
Hae kokoteksti
Hae kokoteksti
7
Dextran produced in situ as a tool to improve the quality of wheat-faba bean composite bread:
Wang, Yaqin
;
Sorvali, Päivi
;
Laitila, Arja
;
Maina, Ndegwa Henry
;
Coda, Rossana
;
Katina, Kati
food hydrocolloids, 2018
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...Wang, Yaqin; Sorvali, Päivi; Laitila, Arja; Maina, Ndegwa Henry;
Coda
,
Rossana
; Katina, Kati...
”
Hae kokoteksti
Hae kokoteksti
8
Editorial: The Sustainability Challenge: New Perspectives on the Use of Microbial Approaches and Their Impact on Food and Feed
Coda, Rossana
; Gianotti, Andrea; Gomes, Ana Maria; Rizzello, Carlo
Frontiers in nutrition, 2020
B1 Kirjoitus tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...
Coda
,
Rossana
; Gianotti, Andrea; Gomes, Ana Maria; Rizzello, Carlo...
”
Hae kokoteksti
Hae kokoteksti
9
Effect of air classification and fermentation by Lactobacillus plantarum VTT E-133328 on faba bean (Vicia faba L.) flour nutritional properties
Coda, Rossana
;
Melama, Leena
; Rizzello, Carlo G.; Curiel, Jose¿A. ;
Sibakov, Juhani
;
Holopainen, Ulla
;
Pulkkinen, Marjo
; Sozer, Nesli
International journal of food microbiology, 2015
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...
Coda
,
Rossana
; Melama, Leena; Rizzello, Carlo G.; Curiel, Jose¿A. ; Sibakov, Juhani; Holopainen...
”
Hae kokoteksti
10
Effect of bioprocessing and particle size on the nutritional properties of wheat bran fractions
Coda, Rossana
; Rizzello, Carlo Giuseppe; Curiel, José Antonio; Poutanen, Kaisa;
Katina, K.
Innovative food science and emerging technologies, 2014
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...
Coda
,
Rossana
; Rizzello, Carlo Giuseppe; Curiel, José Antonio; Poutanen, Kaisa; Katina, K....
”
Hae kokoteksti
Hae kokoteksti
11
The effect of in situ produced dextran on flavour and texture perception of wholegrain sorghum bread
Wang, Yaqin
; Trani, Antonio;
Knaapila, Antti
;
Hietala, Sami
;
Coda, Rossana
;
Katina, Kati
;
Maina, Ndegwa Henry
Food Hydrocolloids, 2020
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...Wang, Yaqin; Trani, Antonio; Knaapila, Antti; Hietala, Sami;
Coda
,
Rossana
; Katina, Kati; Maina...
”
Hae kokoteksti
12
Exopolysaccharides Production during the Fermentation of Soybean and Fava Bean Flours by Leuconostoc mesenteroides DSM 20343
Xu, Yan
;
Coda, Rossana
;
Shi, Qiao
;
Tuomainen, Päivi
;
Katina, Kati
;
Tenkanen, Maija
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2017
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...Xu, Yan;
Coda
,
Rossana
; Shi, Qiao; Tuomainen, Päivi; Katina, Kati; Tenkanen, Maija...
”
Hae kokoteksti
13
Exploitation of the nutritional and functional characteristics of traditional Italian legumes: The potential of sourdough fermentation
Curiel, Jose;
Coda, Rossana
; Centomani, Isabella; Summo, Carmine; Gobbetti, Marco; Rizzello, Carlo G.
International Journal of Food Microbiology, 2015
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...Curiel, Jose;
Coda
,
Rossana
; Centomani, Isabella; Summo, Carmine; Gobbetti, Marco; Rizzello, Carlo...
”
Hae kokoteksti
14
Exploring the Microbiota of Faba Bean:Functional Characterization of Lactic Acid Bacteria
Verni, Michela; Wang, Changyin; Montemurro, Marco; De Angelis, Maria;
Katina, Kati
; Rizzello, Carlo G.;
Coda, Rossana
Frontiers in Microbiology, 2017
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
... G.;
Coda
,
Rossana
...
”
Hae kokoteksti
Hae kokoteksti
15
Fava:vantaggi della fermentazione e della fortificazione di prodotti a base di frumento
Verni, Michela;
Coda, Rossana
; Rizzello, Carlo
Tecnica Molitoria, 2018
D1 Artikkeli ammattilehdessä
“
...Verni, Michela;
Coda
,
Rossana
; Rizzello, Carlo...
”
16
Fermentation Biotechnology Applied to Cereal Industry By-Products: Nutritional and Functional Insights
Verni, Michela; Rizzello, Carlo Giuseppe;
Coda, Rossana
Frontiers in nutrition, 2019
A2 Katsausartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...Verni, Michela; Rizzello, Carlo Giuseppe;
Coda
,
Rossana
...
”
Hae kokoteksti
Hae kokoteksti
17
Fermentation of cereal, pseudo-cereal and legume materials with Propionibacterium freudenreichii and Levilactobacillus brevis for vitamin B12 fortification
Xie, Chong
;
Coda, Rossana
; Chamlagain, Bhawani ;
Edelmann, Minnamari
;
Varmanen, Pekka
;
Piironen, Vieno
;
Katina, Kati
LWT-Food Science and Technology, 2021
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...Xie, Chong;
Coda
,
Rossana
; Chamlagain, Bhawani ; Edelmann, Minnamari; Varmanen, Pekka; Piironen...
”
Hae kokoteksti
18
Impact of Enzymatic and Microbial Bioprocessing on Protein Modification and Nutritional Properties of Wheat Bran
Arte, Elisa Kristiina
; Rizzello, Carlo G.; Verni, Michela;
Nordlund, Emilia
;
Katina, Kati Kristiina
;
Coda, Rossana
Journal of agricultural and food chemistry, 2015
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...;
Coda
,
Rossana
...
”
Hae kokoteksti
19
Impact of in situ produced exopolysaccharides on rheology and texture of fava bean protein concentrate
Xu, Yan
;
Coda, Rossana
;
Holopainen-Mantila, Ulla
;
Laitila, Arja
;
Katina, Kati
;
Tenkanen, Maija
food research international, 2019
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...Xu, Yan;
Coda
,
Rossana
; Holopainen-Mantila, Ulla; Laitila, Arja; Katina, Kati; Tenkanen, Maija...
”
Hae kokoteksti
Hae kokoteksti
Hae kokoteksti
20
Improvement of the protein quality of wheat bread through faba bean sourdough addition
Coda, Rossana
;
Varis, Jutta
; Verni, Michela; Rizzello, Carlo G.;
Katina, Kati
LWT-Food Science and Technology, 2017
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...
Coda
,
Rossana
; Varis, Jutta; Verni, Michela; Rizzello, Carlo G.; Katina, Kati...
”
Hae kokoteksti
Hae kokoteksti
1
2
3
Seuraava »
[3]
×
Lataa...