65 tulosta
Siirry sisältöön
JUULI
Julkaisutietoportaali
Kaikki kentät
Nimeke
Tekijä
ISBN/ISSN
Sarja
Julkaisija
Hae
Tarkennettu
Suomi
Svenska
English
Kaikki kentät
Nimeke
Tekijä
ISBN/ISSN
Sarja
Julkaisija
Hae
Tarkennettu
Tekijä
Katina, Kati
Näytetään
1
-
20
yhteensä
65
osumasta haulle:
'Katina, Kati'
, hakuaika: 0,19s
Järjestä
Nimeke
Tekijä
julkaisufoorumiluokka
Relevanssi
Aika (uusimmat ensin)
Aika (vanhimmat ensin)
Luokka
1
Antifungal effect of bioprocessed surplus bread as ingredient for bread-making: Identification of active compounds and impact on shelf-life
Nionelli, Luana
;
Wang, Yaqin
; Pontonio, Erica;
Immonen, Mikko
; Rizzello, Carlo;
Maina, Ndegwa
;
Katina, Kati
;
Coda, Rossana
Food Control, 2020
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...;
Katina
,
Kati
; Coda, Rossana...
”
Hae kokoteksti
Hae kokoteksti
2
Basic knowledge models for the design of bread texture:
Della Valle, G; Chiron, H; Cicerelli, L; Kansou, K; Katina, Kati; Ndiaye, A; Whitworth, M;
Poutanen, Kaisa
Trends in Food Science and Technology, 2014
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...Della Valle, G; Chiron, H; Cicerelli, L; Kansou, K;
Katina
,
Kati
; Ndiaye, A; Whitworth, M; Poutanen...
”
Hae kokoteksti
3
Basic knowledge models for the processing of bread as a solid foam:
Della, V.G.; Chiron, H.; Cicerelli, L.; Kansou, K.; Ndiaye, A.;
Katina, Kati
; Whitworth, M.;
Poutanen, Kaisa
Key Engineering Materials, 2014
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...Della, V.G.; Chiron, H.; Cicerelli, L.; Kansou, K.; Ndiaye, A.;
Katina
,
Kati
; Whitworth, M...
”
Hae kokoteksti
4
Biochemical characterization and technofunctional properties of bioprocessed wheat bran protein isolates
Arte, Elisa
;
Huang, Xin
;
Nordlund, Emilia
;
Katina, Kati
food chemistry, 2019
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...Arte, Elisa; Huang, Xin; Nordlund, Emilia;
Katina
,
Kati
...
”
Hae kokoteksti
Hae kokoteksti
Hae kokoteksti
5
Bioprocessing of bran with exopolysaccharide producing microorganisms as a tool to improve expansion and textural properties of extruded cereal foams with high dietary fibre conten...
Nikinmaa, Markus
;
Alam, Syed Ariful
;
Raulio, Mari
;
Katina, Kati
;
Kajala, Ilkka
;
Nordlund, Emilia
;
Sozer, Nesli
lwt food science technology, 2017
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...Nikinmaa, Markus; Alam, Syed Ariful; Raulio, Mari;
Katina
,
Kati
; Kajala, Ilkka; Nordlund, Emilia...
”
Hae kokoteksti
6
Bran bioprocessing for enhanced functional properties
Coda, Rossana
;
Katina, Kati Kristiina
; Rizzello, Carlo G.
Current Opinion in Food Science, 2015
A2 Katsausartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...Coda, Rossana;
Katina
,
Kati
Kristiina; Rizzello, Carlo G....
”
Hae kokoteksti
7
Cascade extraction of proteins and feruloylated arabinoxylans from wheat bran
Yilmaz-Turan, Secil; Jimenez-Quero, Amparo; Moriana, Rosana;
Arte, Elisa
;
Katina, Kati
; Vilaplana, Francisco
Food Chemistry, 2020
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...Yilmaz-Turan, Secil; Jimenez-Quero, Amparo; Moriana, Rosana; Arte, Elisa;
Katina
,
Kati
; Vilaplana...
”
Hae kokoteksti
8
Changes in bran structure by bioprocessing with enzymes and yeast modifies the in vitro digestibility and fermentability of bran protein and dietary fibre complex
Nordlund, Emilia;
Katina, Kati
; Aura, Anna-Marja; Poutanen, Kaisa
Journal of Cereal Science, 2013
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...Nordlund, Emilia;
Katina
,
Kati
; Aura, Anna-Marja; Poutanen, Kaisa...
”
Hae kokoteksti
9
Changes in bran structure by bioprocessing with enzymes and yeast modifies the
in
vitro
digestibility and fermentability of bran protein and dietary fibre complex:
Nordlund, Emilia
; Katina, Kati;
Aura, Anna-Marja
;
Poutanen, Kaisa
Journal of Cereal Science, 2013
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...Nordlund, Emilia;
Katina
,
Kati
; Aura, Anna-Marja; Poutanen, Kaisa...
”
Hae kokoteksti
Hae kokoteksti
10
Changes in the phytochemical profile of rye bran induced by enzymatic bioprocessing and sourdough fermentation
Koistinen, Ville Mikael;
Katina, Kati
;
Nordlund, Emilia A.
;
Poutanen, Kaisa S.
; Hanhineva, Kati J.
food research international, 2016
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...Koistinen, Ville Mikael;
Katina
,
Kati
; Nordlund, Emilia A.; Poutanen, Kaisa S.; Hanhineva, Kati J....
”
Hae kokoteksti
11
Characterization of indigenous Pediococcus pentosaceus, Leuconostoc kimchii, Weissella cibaria and Weissella confusa for faba bean bioprocessing
Rizzello, Carlo G.;
Coda, Rossana
;
Wang, Yaqin
; Verni, Michela;
Kajala, Ilkka
;
Katina, Kati
;
Laitila, Arja
international journal food microbiology, 2019
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...Rizzello, Carlo G.; Coda, Rossana; Wang, Yaqin; Verni, Michela; Kajala, Ilkka;
Katina
,
Kati
...
”
Hae kokoteksti
Hae kokoteksti
Hae kokoteksti
12
Cloning and characterization of a Weissella confusa dextransucrase and its application in high fibre baking
Kajala, Ilkka
;
Shi, Qiao
;
Nyyssölä, Antti
; Maina, Ndegwa Henry;
Hou, Yaxi
;
Katina, Kati
;
Tenkanen, Maija
;
Juvonen, Riikka
PLoS ONE, 2015
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...Kajala, Ilkka; Shi, Qiao; Nyyssölä, Antti; Maina, Ndegwa Henry; Hou, Yaxi;
Katina
,
Kati
; Tenkanen...
”
Hae kokoteksti
13
Co-fermentation of Propionibacterium freudenreichii and Lactobacillus brevis in Wheat Bran for in situ Production of Vitamin B12
Xie, Chong
;
Coda, Rossana
; Chamlagain, Bhawani ;
Varmanen, Pekka
;
Piironen, Vieno
;
Katina, Kati
Frontiers in Microbiology, 2019
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...Xie, Chong; Coda, Rossana; Chamlagain, Bhawani ; Varmanen, Pekka; Piironen, Vieno;
Katina
,
Kati
...
”
Hae kokoteksti
Hae kokoteksti
14
Comparison of postprandial phenolic acid excretions and glucose responses after ingestion of breads with bioprocessed or native rye bran
Lappi, Jenni; Aura, Anna-Marja;
Katina, Kati
; Nordlund, Emilia; Kolehmainen, Marjukka; Mykkanen, Hannu; Poutanen, Kaisa
Food & Function, 2013
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...Lappi, Jenni; Aura, Anna-Marja;
Katina
,
Kati
; Nordlund, Emilia; Kolehmainen, Marjukka; Mykkanen...
”
Hae kokoteksti
15
Comparison of postprandial phenolic acid excretions and glucose responses after ingestion of breads with bioprocessed or native rye bran:
Lappi, J.;
Aura, Anna-Marja
; Katina, Kati;
Nordlund, Emilia
; Kolehmainen, M.; Mykkänen, H.;
Poutanen, Kaisa
Food and Function, 2013
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...Lappi, J.; Aura, Anna-Marja;
Katina
,
Kati
; Nordlund, Emilia; Kolehmainen, M.; Mykkänen, H...
”
Hae kokoteksti
Hae kokoteksti
16
Degradation of vicine, convicine and their aglycones during fermentation of faba bean flour
Rizzello , Carlo G.; Losito, Ilario ; Facchini, Laura ; Katina, Kati ; Palmisano, Francesco ; Gobbetti, Marco ;
Coda, Rossana
Scientific Reports, 2016
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...Rizzello , Carlo G.; Losito, Ilario ; Facchini, Laura ;
Katina
,
Kati
; Palmisano, Francesco...
”
Hae kokoteksti
Hae kokoteksti
17
Dextran produced in situ as a tool to improve the quality of wheat-faba bean composite bread:
Wang, Yaqin
;
Sorvali, Päivi
;
Laitila, Arja
;
Maina, Ndegwa Henry
;
Coda, Rossana
;
Katina, Kati
food hydrocolloids, 2018
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...Wang, Yaqin; Sorvali, Päivi; Laitila, Arja; Maina, Ndegwa Henry; Coda, Rossana;
Katina
,
Kati
...
”
Hae kokoteksti
Hae kokoteksti
18
Distinct Characteristics of Rye and Wheat Breads Impact on Their in Vitro Gastric Disintegration and in Vivo Glucose and Insulin Responses
Nordlund Emilia, Katina Kati, Mykkänen Hannu, Poutanen Kaisa
Foods, 2016
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...Nordlund Emilia,
Katina
Kati
, Mykkänen Hannu, Poutanen Kaisa...
”
19
Distinct Characteristics of Rye and Wheat Breads Impact on Their in Vitro Gastric Disintegration and in Vivo Glucose and Insulin Responses
Nordlund, Emilia;
Katina, Kati
; Mykkänen, Hannu; Poutanen, Kaisa
Foods, 2016
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...Nordlund, Emilia;
Katina
,
Kati
; Mykkänen, Hannu; Poutanen, Kaisa...
”
Hae kokoteksti
Hae kokoteksti
20
Dynamic texture perception in plant-based yogurt alternatives: Identifying temporal drivers of liking by TDS
Greis, Maija
;
Sainio, Taru Orvokki
;
Katina, Kati
; Kinchla, Amanda J. ; Nolden, Alissa; Partanen, Riitta;
Seppä, Laila
Food Quality and Preference, 2020
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
“
...Greis, Maija; Sainio, Taru Orvokki;
Katina
,
Kati
; Kinchla, Amanda J. ; Nolden, Alissa; Partanen...
”
Hae kokoteksti
Hae kokoteksti
1
2
3
4
Seuraava »
[4]
×
Lataa...