How does wheat grain, bran and aleurone structure impact their nutritional and technological properties?

Rosa-Sibakov Natalia, Poutanen Kaisa, Micard Valérie
TRENDS IN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2014
A2 Katsausartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä

Hypocholesterolemic Effect of the Lignin-Rich Insoluble Residue of Brewer's Spent Grain in Mice Fed a High-Fat Diet:

Raza, Ghulam Shere; Maukonen, Johanna; Mäkinen, Markus; Niemi, Piritta; Niiranen, Laura; Hibberd, Ashley A.; Poutanen, Kaisa; Buchert, Johanna; Herzig, Karl-Heinz
journal agricultural food chemistry, 2019
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä

Hyväksyen kohti arvojen mukaista opiskelua?:Hyväksymis- ja omistautumisterapian menetelmien soveltaminen opinnoissaan viivästyneiden ryhmäohjauksessa

Poutanen, Kaisa; Nieminen, Juha
Tampere University Press, 2012
A3 Kirjan tai muun kokoomateoksen osa

Identification of novel lignans in the whole grain rye bran by non-targeted LC-MS metabolic profiling

Hanhineva Kati; Rogachev Ilana; Aura Anna-Marja; Aharoni Asaph; Poutanen Kaisa; Mykkänen Hannu
METABOLOMICS, 2011
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä

Identification of novel lignans in the whole grain rye bran by non-targeted LC-MS metabolite profiling

Hanhineva, Kati; Rogachev, Ilana; Aura, Anna-Marja; Aharoni, Asaph; Poutanen, Kaisa; Mykkänen, Hannu
Metabolomics, 2012
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä

Impact of particle size reduction and carbohydrate-hydrolyzing enzyme treatment on protein recovery from rapeseed (Brassica rapa L.) press cake

Rommi, Katariina; Holopainen, Ulla; Pohjola, Sari; Hakala, Terhi K.; Lantto, Raija; Poutanen, Kaisa; Nordlund, Emilia
Food and Bioprocess Technology, Springer, 2015
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä

Impact of water content on the solubilisation of arabinoxylan during xylanase treatment of wheat bran

Santala, Outi; Lehtinen, Pekka; Nordlund, Emilia; Suortti, Tapani; Poutanen, Kaisa
Journal of Cereal Science, 2011
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä

Impact of Wheat Aleurone Structure on Metabolic Disorders Caused by a High-Fat Diet in Mice

Rosa Natalia Nicole, Pekkinen Jenna, Zavala Karla, Fouret Gilles, Korkmaz Ayhan, Feillet-Coudray Christine, Atalay Mustafa, Hanhineva Kati, Mykkänen Hannu, Poutanen Kaisa, Micard Valérie
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, 2014
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä

Impact of wheat aleurone structure on metabolic disorders caused by a high-fat diet in mice:

Rosa, N.N.; Pekkinen, J.; Zavala, K.; Fouret, G.; Korkmaz, A.; Feillet-Coudray, C.; Atalay, M.; Mykkänen, H.; Poutanen, Kaisa; Micard, V.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2014
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä

In vitro microbiotic fermentation causes an extensive metabolite turnover of rye bran phytochemicals

Hanhineva, Kati; Aura, Anna-Marja; Rogachev, Ilana; Matero, Sanni; Skov, Thomas; Aharoni, Asaph; Poutanen, Kaisa; Mykkänen, Hannu
PLoS ONE, 2012
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä

In Vitro Microbiotic Fermentation Causes an Extensive Metabolite Turnover of Rye Bran Phytochemicals

Hanhineva K, Aura A-M, Rogachev I, Matero S, Skov T, Aharoni A, Poutanen K, Mykkänen H
PLoS One, 2012
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä

Inactive fluorescently labeled xylanase as a novel probe for microscopic analysis of arabinoxylan containing cereal cell walls

Dornez, Emmie; Cuyvers, Sven; Holopainen, Ulla; Nordlund, Emilia; Poutanen, Kaisa; Delcour, Jan A; Courtin, Christophe M
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2011
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä

Influence of bioprocessed wheat bran on the physical and chemical properties of dough and on wheat bread texture

Hartikainen, Katri; Poutanen, Kaisa; Katina, K.
Cereal Chemistry, 2014
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä

Influence of bioprocessed wheat bran on the physical and chemical properties of dough and on wheat bread texture:

Hartikainen, Katri; Poutanen, Kaisa; Katina, Kati
Cereal Chemistry, 2014
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä

Influence of particle size on bioprocess induced changes on technological functionality of wheat bran

Coda, Rossana; Karki, Ilona; Nordlund, Emilia; Heinioe, Raija-Liisa; Poutanen, Kaisa; Katina, Kati
Food microbiology, 2014
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä

Influence of particle size on bioprocess induced changes on technological functionality of wheat bran:

Coda, Rossana; Kärki, Ilona; Nordlund, Emilia; Heiniö, Raija-Liisa; Poutanen, Kaisa; Katina, Kati
Food Microbiology, 2013
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä

Influence of Particle Size Reduction on Structural and Mechanical Properties of Extruded Rye Bran

Alam, Syed Ariful; Jarvinen, Jenni; Kirjoranta, Satu; Jouppila, Kirsi; Poutanen, Kaisa; Sozer, Nesli
Food and Bioprocess Technology, 2014
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä

Influence of Particle Size Reduction on Structural and Mechanical Properties of Extruded Rye Bran

Alam, Syed Ariful ; Järvinen, Jenni; Kirjoranta, Satu; Jouppila, Kirsi; Poutanen, Kaisa; Sozer, Nesli
Food and Bioprocess Technology, 2013
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä

Influence of particle size reduction on structural and mechanical properties of extruded rye bran:

Alam, Ariful; Järvinen, Jenni; Kirjoranta, S.; Jouppila, K.; Poutanen, Kaisa; Sozer, N.
Food and Bioprocess Technology, 2014
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä

Intake of Whole-Grain and Fiber-Rich Rye Bread Versus Refined Wheat Bread Does Not Differentiate Intestinal Microbiota Composition in Finnish Adults with Metabolic Syndrome

Lappi, Jenni; Salojärvi, Jarkko Tapani; Kolehmainen, Marjukka; Mykkanen, Hannu; Poutanen, Kaisa; de Vos, Willem M.; Salonen, Anne
Journal of nutrition, 2013
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä