Procurement and consumption of local and organic food in the catering of a rural town

Tekijä: Tikkanen, Irma
Tekijöiden määrä: 1
Kieli: englanti
Julkaisutyyppi: A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
Julkaisufoorumiluokka : 1
JUFO-ID: 52664
Julkaisuvuosi: 2014
ISSN: 0007-070X
Volyymi: Vol. 116
Numero: No. 3
Sivunumerot: 419 - 430
Tieteenala: Yhteiskuntatieteet
Liiketaloustiede
Koulutusala: Yhteiskuntatieteiden, liiketalouden ja hallinnon ala
Kauppatieteellinen
Paikalliset tekijät ja heidän affiliaationsa: Tikkanen, Irma - Laurea-ammattikorkeakoulu
Tikkanen, Irma - Itä-Suomen yliopisto
Sarja: British food journal
Organisaation sisäinen affiliaatio: Itä-Suomen yliopisto, Kauppatieteiden laitos Laurea-ammattikorkeakoulu, Laurea Leppävaara