Characterization of lipids and lignans in brewer's spent grain and its enzymatically extracted fraction

Tekijät: Niemi, Piritta; Tamminen, Tarja; Smeds, Annika; Viljanen, Kaarina; Ohra-aho, Taina; Holopainen-Mantila, Ulla; Faulds, Craig B.; Poutanen, Kaisa; Buchert, Johanna
Tekijöiden määrä: 10
Kieli: englanti
Julkaisutyyppi: A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
Julkaisufoorumiluokka : 3
JUFO-ID: 59498
Julkaisija: American Chemical Society
Julkaisuvuosi: 2012
ISSN: 0021-8561
Volyymi: 6
Sivunumerot: 991 - 9917
Tieteenala: Tekniikka
Teknillinen kemia, kemian prosessitekniikka
Koulutusala: Teknillistieteellinen
Paikalliset tekijät ja heidän affiliaationsa: Smeds, Annika - Åbo Akademi, Trä- och papperskemi
Sarja: Journal of agricultural and food chemistry
Organisaation sisäinen affiliaatio: Åbo Akademi, Trä- och papperskemi