Basic knowledge models for the processing of bread as a solid foam:

Tekijät: Della, V.G.; Chiron, H.; Cicerelli, L.; Kansou, K.; Ndiaye, A.; Katina, Kati; Whitworth, M.; Poutanen, Kaisa
Tekijöiden määrä: 8
Kieli: englanti
Julkaisutyyppi: A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
Julkaisufoorumiluokka : 1
JUFO-ID: 62253
Julkaisuvuosi: 2014
ISSN: 1013-9826
Volyymi: 611-612
Sivunumerot: 901 - 908
Sarja: Key Engineering Materials
Aiheet:
Linkit: https://dx.doi.org/10.4028/www.scientific.net/KEM.611-612.901