Pre-hydrolysis with carbohydrases facilitates the release of protein from brewer's spent grain:

Tekijät: Niemi, Piritta; Martins, D.; Buchert, Johanna; Faulds, C.B.
Tekijöiden määrä: 4
Kieli: englanti
Julkaisutyyppi: A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
Julkaisufoorumiluokka : 2
JUFO-ID: 52436
Julkaisuvuosi: 2013
ISSN: 0960-8524
Volyymi: 136
Sivunumerot: 529 - 534
Sarja: Bioresource Technology
Aiheet:
Linkit: https://doi.org/10.1016/j.biortech.2013.03.076
https://dx.doi.org/10.1016/j.biortech.2013.03.076