Release of small phenolic compounds from Brewer's spent grain and its lignin fractions by human intestinal microbiota in vitro:

Tekijät: Aura, Anna-Maija; Niemi, Piritta; Mattila, Ismo; Niemelä, Klaus; Smeds, Annika; Tamminen, Tarja; Faulds, Craig; Buchert, Johanna; Poutanen, Kaisa
Tekijöiden määrä: 9
Kieli: englanti
Julkaisutyyppi: A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
Julkaisufoorumiluokka : 3
JUFO-ID: 59498
Julkaisuvuosi: 2013
ISSN: 0021-8561
Volyymi: 61
Numero: 40
Sivunumerot: 9744 - 9753
Sarja: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Aiheet:
Linkit: https://doi.org/10.1021/jf4024195
https://dx.doi.org/10.1021/jf4024195