Detection and characterisation of Fusarium hydrophobins inducing gushing in beer

Tekijä: Sarlin, Tuija
Tekijöiden määrä: 1
Kieli: englanti
Julkaisutyyppi: G5 Artikkeliväitöskirja
Julkaisija: VTT
Julkaisuvuosi: 2012
Tieteenala: Tekniikka
Teollinen bioteknologia
Paikalliset tekijät ja heidän affiliaationsa: Sarlin, Tuija - Aalto-yliopisto, Department of Biotechnology and Chemical Technology
Aiheet:
Linkit: http://urn.fi/URN:ISBN:978-951-38-7474-2
Organisaation sisäinen affiliaatio: Aalto-yliopisto, Department of Biotechnology and Chemical Technology